Шампиньоны

Грибной сезон ещё не начался, но себя и близких всё равно можно порадовать грибами. Например, шампиньонами. 

Шампиньоны содержат:

• практически все витамины группы В,
• витамины С и Е.
• легкоусвояемые белки, минералы, мононенасыщенные жиры, которые полезные для человеческого организма;
• калий, кальций, фосфор, цинк, селен – минералы, необходимые для нормальной работы всех жизненных функций человека.

Однако их употребление всё же может причинить определенный вред. Зачастую  это индивидуальная непереносимость грибов организмом.

Роспотребнадзор напоминает, на что обратить внимание при выборе шампиньонов:
✔️ Цвет. Он должен быть белым, бежевым или буроватым. Очень темные грибы — перезревшие.
✔️ Внешний вид. На нем не должно оставаться вмятин, если вы придавите шляпку пальцем. Если гриб мягкий, то есть его нельзя.
✔️ Запах. Он не должен быть скользким или влажным, посторонний запах должен отсутствовать.

Будьте внимательны при выборе грибов и будьте здоровы!